Menú del día Querida Margarita
19,50€
Entrantes
DE LA CASA
ESCABECHE LIGERO DE CAPON Y SUS VERDURAS
ARROZ CON CALAMAR Y LIGERO ALI-OLI
ENSALADILLA DE PATATA,ZANAHORIA, LANGOSTINOS Y TARTARA
CARPACCIO DE TERNERA CON POCHAS EN ACEITE TRUFADO
Plato
PRINCIPAL
CARRILLERA IBERICA CON PATATA TRUFADA
MERLUZA AL HORNO CON SALSA THAI
COSTILLA DE TERNERA EN SALSA HOISIN CON PURÉ DE APIO-NABO
CANELON DE PASTA FRESCA, RELLENO DE LANGOSTINOS Y VERDURITAS
NUESTRO ENTRECOTTE A LA MANTEQUILLA (+3.50€ )
Postres
DEL CHEF
ARROZ CON LECHE CREMOSO
TRUFAS DE CHOCOLATE
DEGUSTACIÓN DE QUESOS
TARTA FINA DE QUESO HORNEADA
Platos
PRINCIPALES
ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON FOIE Y TRUFA
Ternera/foie/trufa/pimiento/cebolla/ajo/puerros/harina
BACALAO EN SALSA VIZCAINA
Bacalao/pimiento chorizero/verdura
CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS
Cerdo/verduras
SALMÓN ASADO Y TARTARA DE ENELDO
salmón/salsa tartara /eneldo