Menú del día Querida Margarita

21,50€

Entrantes

DE LA CASA

TATAKI DE ATUN Y GUACAMOLE

ARROZ CARNALORI CON CALAMAR Y ALI-OLI LIGERO

ESCABECHE LIGERO DE CAPÓN Y VERDURITAS

ROAST BEEF FINO, POCHAS EN ACEITE TRUFADO Y ENCURTIDOS

Plato

PRINCIPAL

TACO DE PANCETA IBÉRICA CON CREMA DE PATATA TRUFADA

CODILLO IBÉRICO, SU JUGO Y PURÉ DE APIONABO

BONITO DEL CANTÁBRICO Y SALSA AGRIDULCE

CANELÓN RELLENO DE VERDURITAS Y LANGOSTINO

ENTRECÔTE A LA MANTEQUILLA (+5,00€ )

Postres

DEL CHEF

ARROZ CON LECHE CREMOSO

TRUFAS DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO HORNEADA

Platos

PRINCIPALES

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON FOIE Y TRUFA

Ternera/foie/trufa/pimiento/cebolla/ajo/puerros/harina

BACALAO EN SALSA VIZCAINA

Bacalao/pimiento chorizero/verdura

CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS

Cerdo/verduras

SALMÓN ASADO Y TARTARA DE ENELDO

salmón/salsa tartara /eneldo

HISTORIA

Selección

DE VINOS